1. 介绍白酒和黄酒
在中国，白酒和黄酒都有着悠久的历史。
白酒，是指经过两次蒸馏后制成的高度酒，一般含有40%-60%的酒精。它的酿造主要是以高粱、小麦、玉米等为原料，然后经过糖化、发酵、蒸馏等复杂的工艺制作而成。
黄酒，又叫米酒，是以糯米、大米、小麦等为主要原料，经过蒸煮、发酵、储存等一系列工序酿造而成的一种传统酒。它酒精含量一般在10%-20%之间，口感醇和，较为清爽。
2. 中国国酒的来历
中国的国酒是茅台酒，它是一种以高粱、小麦等为主要原料，经过泥窖酿造而成的一种浓香型白酒。
茅台酒的历史可以追溯到多年前，它产自贵州茅台镇，因为其独特的风味被广大消费者所熟知。在2002年，中国政府正式将茅台酒定为国礼，成为中国国酒之一。
3. 白酒还是黄酒？
虽然茅台酒是中国国酒之一，但是并没有明确规定国酒必须是白酒或者黄酒。实际上，中国历史上还有其他几种酒曾被列为国酒，如汾酒、五粮液等等。这些酒既有白酒也有黄酒之分。
因此，无法确定中国国酒是白酒还是黄酒，只能确定的是茅台酒是中国国酒之一，是一种优质的高度白酒。
4. 白酒和黄酒的地位和市场
在中国，白酒和黄酒都有着极高的地位和影响力。
白酒在中国饮食文化中占有重要地位，被誉为中国传统文化的重要组成部分。它不仅是重要的礼仪用酒，也是广大餐桌上必不可少的配酒之一。白酒的市场规模非常庞大，在国内外都有很高的知名度。
相比之下，黄酒的市场规模不如白酒那么大，但是也有着非常追求传统饮食文化的消费者群。黄酒被广泛应用于烹调中，可以为食物增添一份风味和气息。
